***
Muszę
Wam sprzedać ten przepis na zupę selerową dla Malucha ( wersja
zmodyfikowana przeze mnie), ponieważ sama zakochałam się w smaku tego
dania w wersji dla dorosłych :)
Seler naciowy
to samo zdrowie! Zawiera dwa razy więcej witaminy C niż cytrusy. Oprócz
tego zawiera także naturalną witaminę B kompleks, kwas foliowy,
witaminę PP oraz E. To również skarbnica takich
pierwiastków mineralnych
jak: fosfor, wapń, potas, cynk, magnez, żelazo.
W
selerze znajdują się flawonoidy, czyli związki roślinne o silnym
działaniu przeciwzapalnym, antyutleniającym, rozkurczającym i
moczopędnym.
Do najważniejszych właściwości selera naciowego zaliczamy:
- oczyszcza organizm z toksyn,
- pobudza przemianę materii,
- usuwa uboczne efekty przemiany materii,
- obniża ciśnienie tętnicze,
- działa kojąco na system nerwowy,
- koi obolałe stawy,
- ułatwia trawienie,
- likwiduje zaparcia,
- działa moczopędnie,
- polepsza pracę nerek,
- polepsza pracę serca,
- pomaga trawić tłuszcze.
Same
zalety i pyszny smak... :) A poniżej moja wersja zupy-krem dla małego
brzuszka. Mojemu synkowi bardzo zasmakowała, a wersja dla dorosłych
przypadła do gustu mojego męża, dlatego to danie będzie częstym
(zdrowym) gościem na naszym stole.
Zupa z selerem naciowym
Składniki:
- 1 mały ziemniak
- pół marchewki
- pół pietruszki
- ok. 1/3 łodygi selera naciowego (mi wyszło ok. 5 - 6 krążków średniej grubości)
- kawałek białej części pora
- kawałek mięsa np. z piersi kurczaka
- koperek do smaku
- kaszka manna do zagęszczenia
- łyżeczka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
W mojej wersji wszystkie warzywa po dokładnym umyciu i pokrojeniu na kawałki, przygotowałam na parze (można je równie dobrze ugotować w wodzie). Następnie dodałam osobno ugotowane mięso z piersi kurczaka, olej rzepakowy i przygotowaną wcześniej na wodzie, kaszkę manną (1 czubata łyżka). Wszystko zmiksowałam i przed podaniem Maluchowi, posypałam koperkiem.
Smacznego!
Źródło:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz